Kurkuma – właściwości zdrowotne

Kurkuma to korzeń podobny do imbiru, leczo o intensywnej żółto-pomarańczowej barwie. Jest znana jako jeden z głównych składników indyjskiej przyprawy curry – powszechnie używanej w kuchniach całego świata.

Kurkumina, to ekstrakt ostryżu długiego (Curcuma longa Linn) – czyli właśnie z kurkumy. Kurkumina jest polifenolem o wielu właściwościach leczniczych stosowanym w tradycyjnej medycynie wschodniej, przede wszystkim w problemach układu trawiennego, wspomaga funkcjonowanie wątroby, trzustki, nerek, używana jest w przypadku bólów stawów. Ma działanie przeciwzapalne, wspomaga gojenie ran. Jest źródłem antyoksydantów. Jest również używana w kosmetykach. To samo o sobie świadczy bardzo dużo.

Kurkumina jest w centrum zainteresowania również współczesnej medycyny i kryje w sobie ogromny potencjał, którego zastosowanie w medycynie jest bardzo szerokie. Ostatnio rozpoczęto nawet produkcję syntetycznej kurkuminy dla przemysłu farmaceutycznego.

Spożywanie kurkumy w formie przyprawy nie daje jednak pożądanych właściwości zdrowotnych. Dzieje się tak ze względu na słabą bioprzyswajalność. Można wspomóc działanie kurkumy poprzez podawanie jej w towarzystwie zdrowych tłuszczy. Godna polecenia jest kombinacja z kwasami nienasyconymi omega-3, które wzmacniają efekt przeciwzapalny, kwercetyną – flawonoidem roślinnym, hamującym aktywność enzymu, dezaktywującego kurkuminę oraz piperyną (alkaloid pochodzący z pieprzu). Pamiętajmy o kupowaniu dobrej jakości kurkumy.

Kurkumina stanowi zaledwie 2-5 proc. kurkumy. Jeśli zależy nam na jej leczniczych właściwościach, powinniśmy sięgnąć po wyciągi z kłącza kurkumy, które są dostępne w formie suplementów diety.

Działanie przeciwzapalne

Praktycznie możemy powiedzieć, że kurkumina działa podobnie jak kortykoidy, NSA lub kwas acetylsalicylowy. Jak to potwierdza wiele badań, podawanie kurkuminy ma pozytywny wpływ na problemy zapalne, na problemy autoimmunologiczne, sprawdza się również u alergików. Z tego powodu zaleca się jej stosowanie w przypadku wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, choroby Cohna, przewlekłej żółtaczki, astmy oskrzelowej, łuszczycy. Również wiele innych stanów zapalnych, np. stawów, problemów reumatoidalnych i tym podobne.

Kurkumina i centralny układ nerwowy

Kurkumina ma również pozytywny wpływ na pracę mózgu, przede wszystkim hamuje objawy starzenia się mózgu, demencję starczą. Bada się również zastosowanie kurkuminy w terapii choroby Alzheimera (niektóre badania wykazują, że zapobiega gromadzeniu się destruktywnych betaamyloidów w mózgu u pacjentów z chorobą Alzheimera).

Z pewnością znajdzie zastosowanie również w przypadku stwardnienia rozsianego (w krajach, gdzie kurkuma jest częstym składnikiem diety, zachorowalność na stwardnienie rozsiane jest niższa). Nie zalecane jest jednak podawania tego preparatu w przypadku pacjentów z chorobą Parkinsona.

Liczne badania wykazały, że systematyczne podawanie kurkuminy ma pozytywny wpływ na procesy uczenia, odporność na stres i depresję. Zatem, nie tylko usprawnia pracę mózgu i układu nerwowego, ale jest również źródłem dobrego nastroju. Dzięki zawartości endorfin łatwiej walczyć ze zmęczeniem i bólem.

Działanie przeciwnowotworowe

W całej serii kolejnych badań kurkumina była podawana pacjentom z chorobami nowotworowymi. Zwłaszcza w przypadkach nowotworu jelita grubego. Wykazano jej efekt antykarcynogenny, fakt, że ogranicza złośliwą transformację komórek jelita grubego, obniża inwazyjność i powstawanie metastaz już powstałych nowotworów. Inhibuje kinazę białkową C (PKC) w komórkach nowotworowych, a tym samym hamuje ich wzrost. Kurkuma w ten sposób wywołuje apoptozę (obumarcie) komórek nowotworowych. Dzięki temu, iż działa niebezpośrednio, nie uszkadza zdrowych komórek.

Oprócz tego kurkuma hamuje wzrost bakterii helicobacter pylori. Kurkumina obniża również agresywność karcynogenów w pożywieniu. Oczywiście jego działanie przeciwnowotworowe jest wzmacniane również działaniem przeciwzapalnym. Według dzisiejszego stanu badań nie poleca się stosowania kurkumy w trakcie chemioterapii.

Zdolności Antyoksydacyjne kurkuminy

W pozytywny sposób stosowana może być zarówno w profilaktyce jak i terapii chorób sercowo-naczyniowych. Należy również wspomnieć o określonej aktywności antyestrogennej, w połączeniu z działaniem przeciwzapalnym, wyraźnie wspomaga profilaktykę zakrzepic żylnych. Wątrobę chroni przede wszystkim Glutathion, chroni ją przed uszkodzeniem substancjami chemicznymi, włącznie z alkoholem. Chroni przed metylacją DNA. To pozytywny efekt nie tylko jako ochrona przed marskością wątroby, ale również przed nowotworem wątroby.

Z pewnością można wymienić jeszcze wiele innych pozytywnych efektów, jak na przykład wspomaganie odporności, wraz selenem jako ochrona przed metalami ciężkimi, itp.

Zalecane dzienne dawki wynoszą od 36 do 500 mg.