Olej Lniany – właściwości zdrowotne

Olej lniany – polskie „płynne złoto” dla mózgu i serca

Historia lnu sięga tysięcy lat, a o jego prozdrowotnych właściwościach pisał już Hipokrates w V wieku p.n.e. Mahatma Gandhi zauważył kiedyś: „Gdziekolwiek siemię lniane jest spożywane regularnie, tam ludzie cieszą się lepszym zdrowiem”. Dziś nauka potwierdza, że olej lniany to prawdopodobnie najcenniejszy tłuszcz roślinny, jaki możemy wprowadzić do diety, stanowiący potężne źródło kwasów Omega-3.

Dlaczego olej lniany jest unikalny?

Jego sekret tkwi w proporcjach. Olej lniany zawiera rekordowe ilości kwasu alfa-linolenowego (Omega-3). Jest go tam nawet dwa razy więcej niż w oleju z wątroby rekina! W składzie lnu znajdziemy także:

lignany – roślinne związki o silnym działaniu antyoksydacyjnym (len zawiera ich 700 razy więcej niż inne rośliny!);
fitosterole i witaminę E – naturalne „strażniki” młodości i elastyczności naczyń krwionośnych;
śluz i minerały – magnez, cynk oraz żelazo, które wspierają metabolizm.

Paliwo dla Twojego mózgu

Czy wiesz, że ludzki mózg składa się w około 60% z tłuszczów, z czego ogromna część to właśnie kwasy Omega-3? Regularne spożywanie oleju lnianego:

wspiera funkcje poznawcze – poprawia pamięć, koncentrację i szybkość uczenia się;
pomaga w stanach obniżonego nastroju – Omega-3 są niezbędne do prawidłowej syntezy hormonów szczęścia, wspomagając walkę ze stresem i depresją;
dba o układ nerwowy – wspomaga budowę osłonek mielinowych neuronów.

Już kilka dni regularnego spożywania wysokiej jakości oleju lnianego pomaga przywrócić organizmowi homeostazę, czyli stan wewnętrznej równowagi.

Wsparcie dla sportowców i sylwetki

Olej lniany jest podstawowym tłuszczem w diecie świadomych kulturystów i sportowców wytrzymałościowych. Dlaczego?

Energia bez tkanki tłuszczowej. Omega-3 pomagają przekształcać składniki pokarmowe w czystą energię, nie odkładając się w postaci zbędnych kilogramów.
Wzrost i regeneracja – wspomaga syntezę białek mięśniowych i drastycznie skraca czas potrzebny na regenerację po wzmożonym wysiłku.
Wydolność – podnosi ogólną wytrzymałość organizmu, czyniąc trening bardziej efektywnym.

Zdrowie na każdym etapie życia

Dla kobiet w ciąży i karmiących. Wspomaga prawidłowy rozwój mózgu i układu nerwowego dziecka (zwiększa poziom EPA i DHA w mleku matki).
Dla dzieci i młodzieży. Olej lniany pomaga zachować równowagę hormonalną, co przekłada się na zdrowszą cerę i mniejszą skłonność do trądziku.
Dla seniorów. Wspiera elastyczność naczyń krwionośnych, pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu i cukru we krwi.

Złota zasada- Tylko na zimno!

Najważniejszą rzeczą, o której musisz pamiętać, jest to, że oleju lnianego nigdy nie poddajemy obróbce cieplnej. Pod wpływem temperatury cenne kwasy Omega-3 utleniają się i tracą swoje właściwości.

Spożywaj go wyłącznie na zimno (do twarogu, sałatek, koktajli).
Przechowuj go w ciemnej butelce, w lodówce.
Wybieraj olej tłoczony na zimno, niefiltrowany i wysokolinolenowy.

Słynna dieta dr Budwig opiera się na łączeniu oleju lnianego z chudym twarogiem – taka emulsja sprawia, że kwasy tłuszczowe są jeszcze lepiej przyswajalne przez nasze komórki.